ASAM PEDAS AYAM

Sebut aje asam pedas..acapkali kita lebih gemar menggunakan ikan..jarang kita menggunakan daging atau ayam, tapi sebenarnya asam pedas ayam cukup sedap. Masukkan kentang dan daun limau purut, rasa asam pedas ini nyata amat menyelerakan.

Asam Pedas Ayam

• 1 ekor ayam potong 16
• 3 biji ubi kentang dibelah 4
• 2 tangkai daun limau purut
• 2 batang serai dititik
• 3 sdb minyak
•  biji bawang besar dihiris halus
• 1/2 cawan air asam jawa

Bahan Blend

• 25 tangkai cili kering direndam
• 7 ulas bawang putih
• 2 biji bawang besar
• 2" kunyit hidup
• 2" belacan

1. Blend semua bahan sehingga menjadi pes basah
2. Masukkan serai yang dititik/
3. Tumis bahan blend sehingga garing.
4. Masukkan ayam daun limau purut dan kentang..biar seketika sehingga ayam dan ubi kentang empuk
5. Masukkan air jika ingin berkuah banyak.
6. Masukkan air asam jawa, garam, gula dan perisa.
7. Biar atas api sehingga naik minyak dan padamkan api.

RECIPE SOURCE:  PATYSKITCHEN

all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. if you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. thank you.